Cosa mangiano i vegetariani mordi&fuggi?

Fino all'altro ieri il fatto di essere vegetariana ha costituito un grattacapo solo per i camerieri dei ristoranti ai quali, alla richiesta di un menù senza carne né pesce, si gelava il sangue nelle vene. Dopo il panico iniziale, la risposta da copione era sempre: "Le porto delle verdure grigliate". Ma i vegetariani non mangiano solo verdure grigliate!

I vegetariani mangiano anche .... anche ..... Ecco, mia madre, che è una cuoca provetta e ha trasformato la perplessità iniziale della mia scelta in una gara di fantasia, saprebbe sicuramente cos'altro mangiano i vegetariani. Ma il vero dilemma è cosa mangiano i vegetariani mordi&fuggi? C'è un solo modo per scoprirlo e per non ridursi a mangiare grissini à toute heure: rimboccarsi le maniche e sperimentare ricette facili, veloci e green.

E così, dalle necessità di una fuori sede (che sarei io!) nasce il blog Non si vive di solo miglio, unito alla voglia di sdoganare la scelta vegetariana spiegandone le ragioni e invogliando chi ancora la ritenga una strada tortuosa e costellata di sacrifici a pensare un po’ più verde senza per questo rinunciare alla rapidità e al gusto.